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大根とりんごのゆずはちみつ漬け

  • 89Kcal
  • 60分以上

塩分は?

大根とりんごのゆずはちみつ漬けレシピ

材料(8人分)

  • 大根 1/8本
  • りんご 1/2個
  • ゆず皮 1個分
  • はちみつ 3/4カップ

作り方

  1. 大根とりんごは皮をむいて、りんごは芯も切り落とします。それぞれいちょう切りにします。
  2. ゆずの皮を細かい千切りにします。
  3. 保存袋に大根、りんご、ゆずの皮を入れて軽く混ぜ、はちみつを加えて空気を抜き、冷蔵庫に入れます。均等に味がなじむように、途中で2~3回ほど軽く混ぜて空気を抜いて下さい。
  4. ひと晩から1日ほど冷蔵庫で寝かして、全体がしんなり浸かったら完成です。

このレシピのポイント

付け合わせのおかずにも、デザート代わりにも使えます。甘いものが好きな方ははちみつを増やすとよいでしょう。漬け汁は水でのばして温め、あめ湯として飲むと美味しく頂けます。大根を取り出してしょうゆを加えて揉むと、お漬物のように楽しめます。

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