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りんごとココアのガトー・インビジブル

  • 251Kcal
  • 60分以上

糖質量は?

りんごとココアのガトー・インビジブルレシピ

材料(18×7×7cmのパウンド型1台分)

  • (生地)
  • ・卵 2個
  • ・砂糖 50g
  • ・薄力粉 70g
  • ・ココアパウダー 10g
  • ・牛乳 70ml
  • ・バター(無塩) 50g
  • (具材)
  • ・りんご 2個
  • ・スライスアーモンド 30g

作り方

  1. (下準備)型にオーブンシートを敷き込んでおきます。薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておきます。バターは溶かしておきます。
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜます。ふるっておいた粉類を加え、なじむまで混ぜます。
  3. 牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせたら、溶かしバターを加えてなめらかになるまで混ぜます。
  4. りんごは4等分にカットしてから皮をむき、芯を取って、薄くスライスし、(2)に加えてゴムベラでザッとからめます。※表面にのせるりんごを、8枚ほど取り分けておきます。
  5. りんごを並べながら生地を型に流し入れ、取り分けておいたりんごを表面にのせ、スライスアーモンドを散らします。
  6. 170℃に予熱したオーブンで50分ほど焼きます。焼き上がったらケーキクーラーにのせ、型に入れたまま冷まします。
  7. 完全に冷めたら型から取り出して冷蔵庫で冷やし、食べる直前に粉糖をかけます。

このレシピのポイント

薄切りにしたりんごと生地を混ぜて焼くだけで、層になって仕上がるガトーインビジブル。ココア生地なのでバレンタインにもおすすめのレシピです。

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