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にんじんとひじきとさば缶のきんぴら

  • 119Kcal
  • 10分以下

塩分は?

にんじんとひじきとさば缶のきんぴらレシピ

材料(4人分)

  • にんじん 1本(150g)
  • 乾燥ひじき 10g
  • さやいんげん 30g
  • さば水煮(缶詰) 1缶(190g)
  • しょうが(おろし) 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. にんじんとさやいんげんを千切りにします。
  2. ひじきを水で戻し、戻ったらザルで水気を切っておきます。
  3. 鍋にごま油を入れて中火で温め、にんじん、さやいんげん、ひじきの順に、油をなじませながら加えていきます。
  4. さば缶の汁を加えてよく混ぜます。
  5. さばとおろししょうがを加えて砕きながらよく混ぜます。
  6. さばが細かくなり、ひと煮立ちしたらできあがりです。さば缶によって塩加減が違うので、味見をして必要なら塩を加えてください。

このレシピのポイント

中火でよく混ぜながら順々に加えていくだけで簡単に出来上がります。常備菜やお弁当にもお勧めです。豚肉スライスや、ひき肉などと一緒にきんぴらを炒めると、ボリュームアップのリメイク料理にもできます。さば缶は水煮があっさりしてお勧めですが、しょうゆやみその味付きでも美味しく出来上がるので試してみて下さい。

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