ログイン

旬の食材
なす
豚肉
にんじん
豆腐

ピーマンとちくわのピリ辛炒め

  • 69Kcal
  • 10分以下

ビタミンは?

ピーマンとちくわのピリ辛炒めレシピ

材料(4人分)

  • ピーマン 4個
  • ちくわ 4本
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま(白) 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 一味唐辛子 少々

作り方

  1. ピーマンを半分に切り、軸と種、わたを取り除きます。重ねて軽く押し潰してから縦に千切りにします。
  2. ちくわは斜めに薄く切ります。
  3. 鍋にごま油を入れて温め、ピーマンを加えてサッと油がなじむまで強火で炒めます。
  4. ちくわを入れて、混ぜるようにサッと炒め、一味唐辛子、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて、混ぜながら水分が無くなるまで炒めます。
  5. ごまを加えてよく混ぜ、火を止めてできあがりです。

このレシピのポイント

ピーマンを千切りにする時、種を取ってから、上から平らに押しつぶしてから切ると切りやすく、きれいに切れます。常備菜として、忙しい時の1品や、お弁当のおかずになる他、卵とじや、お肉を加えて軽く炒めなおすなど、リメイクもできるので重宝します。

このレシピを含むおすすめ献立 会員

ピックアップレシピPickUp!

特集New!