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チンゲン菜とキャベツとささ身のサラダ

  • 166Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

チンゲン菜とキャベツとささ身のサラダレシピ

材料(2人分)

  • チンゲン菜 1株
  • キャベツ 50g
  • 鶏ささ身 2本
  • 大さじ1
  • 少々
  • しょうゆ 大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 小さじ1・1/2
  • いりごま(白) 大さじ1

作り方

  1. チンゲン菜の根元を切り落として3cm程度にぶつ切りにし、さらに縦に細切りにします。
  2. キャベツは千切りにします。
  3. ささ身を耐熱容器に並べ、塩と酒をかけ、ラップをして電子レンジ(600w)で1分20秒加熱します。粗熱が取れるまで置いておき、冷めてからひと口サイズにさき、冷蔵庫で冷やします。
  4. 残りの調味料をよく混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
  5. 器に(1)、(2)と(3)のささ身を盛り付け、ドレッシンングとごまをかけて出来上がりです。

このレシピのポイント

チンゲン菜はサクサクとした、あまり繊維の残らない食感なので、生食にもおすすめ。また、辛味大根のようなさっぱりとした独特の風味は、お肉やお魚の付け合わせなどにも最適です。あっさり味も良いですが、シーザードレッシングなどの濃厚な味わいにもよく合います。

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