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まいたけの梅しょうがスープ

  • 13Kcal
  • 10分以下

ビタミンは?

まいたけの梅しょうがスープレシピ

材料(2人分)

  • まいたけ 1パック(100g)
  • 乾燥わかめ 1つまみ
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1
  • 梅昆布茶 小さじ2
  • こしょう(あらびき) 少々
  • 3カップ

作り方

  1. わかめは水につけて戻します。
  2. まいたけを細くさきます。先から裂くと細くしやすく、根元のところも手で割ると小さくできます。
  3. 鍋に水、まいたけ、わかめ、梅昆布茶を入れて加熱します。
  4. 一度沸いたらしょうがを加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、こしょうをふります。

このレシピのポイント

たっぷりまいたけを加えた具だくさんスープです。鶏ささ身や白菜を加えるとヘルシー鍋として楽しめます。まいたけを半量にして、えのきやしいたけなど、他のきのこ類を組み合わせてもOK。昆布茶でもできますが、梅昆布茶の方がより味がひきしまります。味付けが物足りなければ少し梅昆布茶を追加しましょう。意外とこしょうがよく合うので荒引きこしょうで風味づけてください。

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