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具沢山なめこの納豆汁

  • 77Kcal
  • 10分以下

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具沢山なめこの納豆汁レシピ

材料(4人分)

  • なめこ 1パック(80g)
  • 納豆 1パック(50g)
  • 小松菜 1/3束(80g)
  • 長ねぎ 1/2本(60g)
  • 厚揚げ 60g
  • だし汁(昆布) 2・1/2カップ
  • みそ 大さじ1・1/2
  • 薄口しょうゆ 少々

作り方

  1. なめこをサッと洗い、小松菜はざく切りに、長ねぎは斜め切り、厚揚げは小松菜と同じ長さの短冊に切ります。
  2. だし汁を鍋で温め、厚揚げ、小松菜、長ねぎを加えてひと煮立ちさせ、なめこを加えてさらに沸いたら、みそを溶き入れ、納豆を加えます。最後に温めながら薄口しょうゆで味を調えてできあがりです。

このレシピのポイント

なめこは最後にひと煮立ちさせるだけにすることで、香りと食感が残り、美味しく頂けます。納豆は煮立たせたり置いておくと香りが変わって強くなりすぎるので、最後に加えて温め、出来立てを食べるのがおすすめです。

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