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チーズとアーモンドの焼きとうもろこし

  • 591Kcal
  • 10分以下

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チーズとアーモンドの焼きとうもろこしレシピ

材料(2人分)

  • とうもろこし 2本
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • パセリ 少々
  • スライスアーモンド 少々
  • パルメザンチーズ 少々
  • レモン汁 小さじ2

作り方

  1. とうもろこしを皮付きのままラップに包んで電子レンジ(600w)で3分加熱し、火を通します。
  2. 粗熱が取れてからラップを取り、皮を下向きにめくり、つながっているまま細かくさいて、かたい三つ編みにします。この部分を持ち手にすると、食べるときに手が汚れずワイルドに楽しめます。
  3. とうもろこしにマヨネーズを塗り、グリルの強火で軽く焦げ目がつくまで焼きます。焦げないように、持ち手はを濡らしてから入れるとよいでしょう。また、好みでアーモンドを一緒に入れて香ばしく焼いても美味しくいただけます。その場合は、アルミホイルを敷いてとうもろこし、周りにアーモンドを散らして一緒に焼いてください。
  4. 器に盛り、刻んだパセリ、パルメザンチーズ、アーモンドを散らして、レモン汁をかけてできあがりです。

このレシピのポイント

とうもろこしをグリルだけで火を通そうとすると、焦げすぎたり時間が長くかかったりします。最初に電子レンジで火を通しておくと時短になります。また、とうもろこしの香は髭に一番強くついているので、皮ごとラップに包んで加熱することで、香りを実につけることができ、風味豊かに仕上がります。

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