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グリルしいたけのいちじくチーズ詰め

  • 151Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

グリルしいたけのいちじくチーズ詰めレシピ

材料(2人分)

  • 生しいたけ 6個(1個25g程度のもの)
  • いちじく 1個
  • カマンベールチーズ 1/2個
  • バジル 少々
  • 生ハム 3切れ
  • こしょう 少々

作り方

  1. しいたけの軸をみじん切りにしてラップに包み、電子レンジ(600W)で1分加熱します。
  2. しいたけのかさを上向きにして耐熱皿に並べ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で40秒加熱し、軽く火を通して水分をとばしておきます。
  3. しいたけの軸と、刻んだカマンベールチーズ、皮ごと刻んだいちじく、みじん切りにしたバジルと生ハムをボウルでざっくりと混ぜます。
  4. しいたけのかさに(3)を盛り、こしょうを上に散らしておきます。
  5. グリルまたはオーブントースターで焦げ目が付くまで焼いて出来上がりです。

このレシピのポイント

しいたけをグリルで生から焼くと、時間がかかり、水分が抜けて、しおれてしまうことがあります。一度電子レンジで蒸してから表面だけ焼くとしっとり仕上がります。カマンベールチーズの代わりに、クリームチーズやナチュラルチーズ、バジルの代わりに大葉やパセリでも美味しくできます。

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