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スフレチーズパンケーキ はちみつ添え

  • 136Kcal
  • 30分以下

塩分は?

スフレチーズパンケーキ はちみつ添えレシピ

材料(3枚分)

  • L1個
  • 砂糖 10g
  • プレーンヨーグルト(無糖) 10g
  • 薄力粉 20g
  • 粉チーズ 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • はちみつ 適量

作り方

  1. 卵を卵黄と卵白に分けます。
  2. ボウルに卵黄を入れてほぐし、プレーンヨーグルト、薄力粉、粉チーズを加えてよく混ぜます。
  3. 別のボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて入れながら泡立ててメレンゲを作ります。
  4. (3)のメレンゲ(1/3量)を、(2)のボウルへ入れ、泡立て器でよく混ぜます。
  5. (4)を残ったメレンゲのボウルに戻し入れ、泡立て器でサックリと全体を混ぜます。
  6. 熱したフライパンに薄く油をひき、(5)を約10cmの丸になるよう入れ、ふたをして弱火で3分ほど焼きます。
  7. ふたを取り、裏返して約2分焼きます。
  8. 皿に盛り、はちみつをかけます。

このレシピのポイント

スフレパンケーキ クリーム&ナッツ添え」を歯ぐきでつぶせるやわらか食にアレンジしたレシピです。高齢者のおやつにもおすすめです。1人分の分量は作る際の目安です。個々の状態によって食べるときの分量は調整してください。 ※日本介護食品協議会が「かたさ」や「粘度」による区分2.歯ぐきでつぶせる

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