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焼きパプリカのおかかクリームチーズ和え

  • 75Kcal
  • 30分以下

脂質量は?

焼きパプリカのおかかクリームチーズ和えレシピ

材料(2人分)

  • パプリカ(赤) 1/2個
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • クリームチーズ 30g
  • 削り節 1袋
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. パプリカの軸を根元ごと、種とワタも取り除きます。
  2. パプリカをグリルの中火で12~20分、皮が黒くなるまで焼き、粗熱を取ってから焦げた皮をむきます。食感を残したい場合は12分、トロッとやわらかくしたい方は焼き具合いを確認しながら20分程度焼いて下さい。250℃のオーブンでも同じ時間で焼くことができます。
  3. (2)を1cmの角切りにし、クリームチーズも同じ大きさに切ります。
  4. ボウルにパプリカ、クリームチーズ、削り節、しょうゆを加えてよく和えてできあがりです。

このレシピのポイント

じっくり焼いたパプリカは甘味が出ます。焼けた皮を取り除くとき、水にさらして冷ましてしまうと、味が抜け、水っぽくなってしまうので、粗熱を取るときはそのまま置いておいてください。濃厚な甘味が楽しめます。※日本介護食品協議会の「かたさ」や「粘度」による区分:歯ぐきでつぶせる

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