にらとまいたけのスープ
58Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
卵は様々なミネラルやビタミンをバランスよく含んだ、栄養が豊富な食材ですが、ビタミンCと食物繊維は含まれていません。にらにはビタミンC、まいたけには食物繊維が豊富なので、一緒にとると栄養を補えます。
材料（2人分）
にら
40g
まいたけ
1/3パック
卵
1個
(A)
・水
400ml
・鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
塩
少々
こしょう
少々
ごま油
小さじ1
作り方
- 1.にらを3cmの長さ、まいたけは食べやすい大きさに切ります。
- 2.鍋に(A)を沸かしてまいたけを入れ、しばらくしてからにらを加えてサッと煮ます。沸いたところに、溶いた卵を細い筋を描くように流し入れます。
- 3.塩、こしょうで味を調え、最後にごま油を加えて香りを出します。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 58 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.4 |
| 脂質（g） | 4.4 |
| 炭水化物（g） | 1.8 |
| 糖質（g） | 0.6 |
| 食物繊維（g） | 1.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 |
| カルシウム（mg） | 21 |
| 鉄（mg） | 0.6 |
| カリウム（mg） | 175 |
| 亜鉛（mg） | 0.5 |
| ビタミンE（mg） | 0.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 4 |
| コレステロール（mg） | 89 |
| ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 39 |
| エネルギー（kcal） | 58 | カリウム（mg） | 175 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.4 | 亜鉛（mg） | 0.5 |
| 脂質（g） | 4.4 | ビタミンE（mg） | 0.7 |
| 炭水化物（g） | 1.8 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 0.6 | ビタミンC（mg） | 4 |
| 食物繊維（g） | 1.2 | コレステロール（mg） | 89 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 | ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| カルシウム（mg） | 21 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 0.6 | 葉酸（μg） | 39 |
