ベリーのクラフティ
221Kcal（1個分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
サワークリームは、脂肪分の高い生クリームに乳酸菌を加えて発酵させたもので、カルシウムを多く含みます。酸味があるのが特徴で、クリームチーズを使用するお菓子に加えるとコクや酸味を補えます。
材料（ココット4個分）
サワークリーム
60g
砂糖
40g
(A)
・卵
1個
・卵黄
1個分
・生クリーム
60ml
・牛乳
40ml
・バニラビーンズ
1/8本
・キルシュワッサー
大さじ1/2
ミックスベリー(冷凍)
80g
バター(無塩・塗り用)
適量
作り方
- 1.ココットにバターを塗ります。
- 2.サワークリームをクリーム状にし、砂糖を加えて混ぜます。
- 3.(A)を順に加えてなめらかになるまで混ぜ、こします。こすと舌ざわりが良くなります。
- 4.(1)に(3)を流し、ミックスベリーを散らして、温めたオーブンで焼きます(200℃ 約15分)。
ワンポイントアドバイス
クラフティというのはフランスのリムーザン地方の伝統菓子。お家でも簡単に作れるお菓子なので、ぜひお試しを！
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 221 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.4 |
| 脂質（g） | 16.6 |
| 炭水化物（g） | 13.3 |
| 糖質（g） | 12.4 |
| 食物繊維（g） | 0.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 38 |
| 鉄（mg） | 0.7 |
| カリウム（mg） | 78 |
| 亜鉛（mg） | 0.5 |
| ビタミンE（mg） | 0.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 136 |
| ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 20 |
| エネルギー（kcal） | 221 | カリウム（mg） | 78 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.4 | 亜鉛（mg） | 0.5 |
| 脂質（g） | 16.6 | ビタミンE（mg） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 13.3 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 12.4 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | コレステロール（mg） | 136 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| カルシウム（mg） | 38 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 0.7 | 葉酸（μg） | 20 |
