ログイン

旬の食材
なす
鶏むね肉
にんじん
大根

稲庭うどんの梅だれ

  • 435Kcal
  • 20分以下

塩分は?

稲庭うどんの梅だれレシピ

材料(4人分)

  • 稲庭うどん 320g
  • 長いも 240g
  • 青じそ 12枚
  • だし汁 3・1/5カップ
  • しょうゆ 110ml
  • みりん 220ml
  • 梅肉 120g

作り方

  1. だし汁にしょうゆとみりんを加えて煮立て、冷ましてから梅肉と合わせて、あらかじめ冷やしておきます。
  2. うどんは熱湯でゆで、冷水に取って水気を切り、器に分けます。
  3. 長いもは5cmの長さの細切りにし、(2)の器に分け入れ、うどんとからめておきます。
  4. 青じそは千切りにします。
  5. (2)のうどんと長いもに(1)のだし汁をかけ、(4)の青じそを天盛りします。

このレシピのポイント

ヘルシーかつ、梅干しの酸味でさっぱりといただけます。冷たいめん料理は食べやすく、暑い季節にぴったりです。

このレシピを含むおすすめ献立 会員

ピックアップレシピPickUp!

特集New!