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ホワイトクリスマスケーキ

  • 361Kcal
  • 60分以下

ビタミンは?

ホワイトクリスマスケーキレシピ

材料(15cm丸型1台分)

  • (スポンジ生地)
  • ・卵 2個
  • ・砂糖 60g
  • ・バニラオイル 少々
  • ・薄力粉 50g
  • ・牛乳 20ml
  • (ホイップクリーム)
  • ・生クリーム 180ml
  • ・砂糖 大さじ2
  • (飾り用)
  • ・いちご 6個

作り方

  1. 卵は卵黄と卵白に分けます。卵白はツノが立つまで泡立てます。砂糖を2~3回に分けて加え、さらに泡立てて、しっかりとしたメレンゲを作ります。
  2. 卵黄とバニラオイルを加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えてサックリと混ぜます。牛乳も加えて混ぜます。
  3. 紙を敷いたオーブン皿(24×28cm)に流し、温めたガス高速オーブンで焼きます(180℃ 10~12分)。焼き上がれば紙をはがし、冷まします。
  4. 生クリームと砂糖を合わせ、氷水の上で八分立てにします。
  5. (3)を15cmの円形に2枚抜きます。
  6. 1枚をムースフィルの底に敷き、(4)の1/3の量を流します。円形を抜いた後に残ったスポンジを適量、中心に並べます。
  7. 3個のいちごは小切りにし、(6)の上に散らします。
  8. 残りのクリームの半量を流し、もう1枚の円形のスポンジをのせます。表面に残りのクリームを塗り、スプーンで模様をつけます。
  9. 3個のいちごはヘタを取ってたて半分に切り、ツリーの形に並べます。クリスマスグッズを飾ります。

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