ログイン

旬の食材
春キャベツ
鶏肉
ごぼう
豆腐

サーモンとかぶの生春巻き

  • 178Kcal
  • 30分以下

ビタミンは?

サーモンとかぶの生春巻きレシピ

材料(2人分)

  • ライスペーパー 4枚
  • サーモン(生食用) 4切れ(120g)
  • かぶ(薄切り) 8枚
  • レタス 30g
  • ラディッシュ 2個
  • 少々
  • こしょう 少々
  • (A)
  • ・酢 大さじ1
  • ・砂糖 大さじ1/2
  • ・塩 少々
  • (コチュジャンソース)
  • ・コチュジャン 大さじ1/2
  • ・酢 小さじ1
  • ・しょうゆ 小さじ1/2
  • ・砂糖 小さじ1/2
  • ライスペーパー
  • サーモン(生食用) 切(1切=30g)
  • かぶ(薄切り)
  • レタス g
  • ラディッシュ
  • 少々
  • こしょう 少々
  • (A)
  • ・酢 大さじ
  • ・砂糖 大さじ
  • ・塩 少々
  • (コチュジャンソース)
  • ・コチュジャン 大さじ
  • ・酢 小さじ
  • ・しょうゆ 小さじ
  • ・砂糖 小さじ
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. サーモンは棒状に切り、塩、こしょうをし、金串に刺して表面だけ炙ります。
  2. 皮をむき、薄くスライスしたかぶは、塩をふってしんなりさせます。しんなりすれば水洗いし、(A)に漬けます。
  3. レタスは千切りにし、冷水にさらして、よく水気を切ります。
  4. ラディッシュは薄くスライスし、塩をふってしんなりさせます。しんなりすれば水洗いします。
  5. 生春巻きの皮を水につけて戻し、水気をふき取ります。
  6. (5)の上に水気を切った(2)のかぶを2枚並べ、(3)のレタスを敷き、(1)のサーモン1切れを芯にして巻きます。途中(4)のラディッシュを表面になるように並べます。これをあと3本作ります。
  7. 食べやすい大きさに切り、混ぜ合わせたコチュジャンソースを添えます。

このレシピのポイント

サーモンを軽く炙ることで香ばしさがでて、よりおいしくなります。おもてなしにも喜ばれそうですね。

このレシピを含むおすすめ献立 会員

ピックアップレシピPickUp!

特集New!