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中華風肉団子

  • 82Kcal
  • 60分以下

塩分は?

中華風肉団子レシピ

材料(2人分)

  • 豚ひき肉 50g
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 5g
  • 玉ねぎ 15g
  • 片栗粉 小さじ1/3
  • 春雨 1g
  • しょうが 3g
  • コーン(冷凍) 5g
  • 小さじ1
  • 25ml
  • オイスターソース 小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉 適量
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶします。春雨は熱湯で戻して1cmの長さに切ります。コーンは湯通しします。
  2. 豚ひき肉を練り、塩、こしょうを加えてさらに練り、卵、すりおろしたしょうが、(1)を混ぜます。(ひき肉はよく練り、先に調味料を入れてさらによく練るとおいしくなります。)
  3. 手にサラダ油をつけて4個に分けて丸め、オーブン皿にのせます。
  4. 温めたガス高速オーブンで焼きます(230℃ 8~10分)。
  5. 鍋に酒、水を加えて沸騰すれば、オイスターソースを加えて(4)を入れてからめます。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
  6. 2つずつ串に刺して器に盛ります。

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