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さつまいもとりんごの茶巾

  • 96Kcal
  • 60分以下

ビタミンは?

さつまいもとりんごの茶巾レシピ

材料(4人分)

  • さつまいも 180g
  • くちなしの実 適宜
  • 砂糖 25g
  • りんご 1/6個
  • (A)
  • ・砂糖 大さじ2/3
  • ・レモン果汁 小さじ2/3

作り方

  1. さつまいもは洗って皮をむき、2cm厚の輪切りにし、水につけてアクを抜きます。
  2. くちなしの実は半分に切り、お茶パックに入れておきます。
  3. 鍋に(1)と(2)を入れてかぶるくらいまで水を入れ、さつまいもがやわらかくなるまでゆでます。ザルにあげ、熱いうちに裏ごします。
  4. (3)に砂糖を加え、練り上げます。
  5. りんごは5mm厚のいちょう切りにし、鍋に入れ、(A)を加えて弱火で水気が無くなるまで煮ます。
  6. (4)に(5)を加えて混ぜ、茶巾の形に整え、器に盛り付けます。

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