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鮭といくらのおやこ雑煮

  • 161Kcal
  • 30分以下

糖質量は?

鮭といくらのおやこ雑煮レシピ

材料(4人分)

  • 生鮭 4切れ(160g)
  • 適量
  • 適量
  • 大根 80g
  • 金時にんじん 50g
  • ごぼう 40g
  • 角もち 2個
  • いくら 適量
  • 三つ葉 8本
  • (A)
  • ・だし汁 600ml
  • ・薄口しょうゆ 小さじ1
  • ・酒 大さじ1
  • ・塩 少々

作り方

  1. 生鮭は塩、酒をふり、しばらくおきます。水気をふき取り、両面焼きグリルで焼きます。
  2. 大根、にんじんは3cmの長さの短冊切りにします。ごぼうはささがきにします。
  3. もちは半分に切り、温めたガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約3分)。
  4. 三つ葉はサッとゆで、2本ずつ結びます。
  5. 鍋に(A)を入れて火にかけ、(2)の野菜を加え、やわらかくなれば(1)を加えてサッと煮ます。
  6. お椀に(5)を盛って(3)のもちを入れ、(4)といくらを添えます。

このレシピのポイント

コンロにオート機能があれば、(1)の工程で(切り身・標準)にすれば便利です。

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