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牛肉ときのこのオイスター蒸し

  • 277Kcal
  • 60分以下

糖質量は?

牛肉ときのこのオイスター蒸しレシピ

材料(4人分)

  • 牛カルビ肉(網焼き用) 200g
  • 長ねぎの白い部分 5cm
  • しめじ 100g
  • 生しいたけ 4枚
  • (A)
  • ・しょうが(みじん切り) 10g
  • ・砂糖 小さじ2
  • ・しょうゆ 小さじ2
  • ・酒 小さじ2
  • ・オイスターソース 大さじ1
  • ・片栗粉 大さじ1/2
  • ・ごま油 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 牛カルビ肉(網焼き用) g
  • 長ねぎの白い部分 cm
  • しめじ g
  • 生しいたけ
  • (A)
  • ・しょうが(みじん切り) g
  • ・砂糖 小さじ
  • ・しょうゆ 小さじ
  • ・酒 小さじ
  • ・オイスターソース 大さじ
  • ・片栗粉 大さじ
  • ・ごま油 小さじ
  • サラダ油 大さじ
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作り方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. 長ねぎは白髪ねぎにし、芯の部分はみじん切りにします。
  3. しめじは石突きを取ってほぐし、生しいたけは石突きを取り、5mmの厚さに薄切りにします。
  4. (1)に(A)、長ねぎのみじん切りで下味を付けます。
  5. 器に(3)を入れ、(4)をのせて蒸気の上がった蒸し器に並べ、強火で蒸します。
  6. 蒸し上がれば白髪ねぎを天盛りにし、高温に熱したサラダ油をかけ、盛り付けます。

このレシピのポイント

旬のきのこを使い、蒸すことでカロリーを抑えたダイエットにもおすすめのメニューです。(5)の時にコンロ調理タイマー 機能を使うと便利です(コンロ調理タイマー 約12分)。

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