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小豆とバナナのプチパイ

  • 116Kcal
  • 60分以下

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小豆とバナナのプチパイレシピ

材料(6個分)

  • (A)
  • ・強力粉 30g
  • ・薄力粉 30g
  • ・砂糖 10g
  • ラード 20g
  • 約大さじ1
  • (あん)
  • ・こしあん 80g
  • ・ラード 5g
  • バナナ 6cm
  • (仕上げ)
  • ・卵黄 適量
  • ・かぼちゃの種 6粒

作り方

  1. (パイ生地を作ります)
  2. ボウルに(A)をふるい入れます。
  3. (1)にラードを加え、手ですり合わせ、さらさらになるまで混ぜます。
  4. (2)に水を少しずつ加えながら耳たぶくらいのかたさになるまでこねます。
  5. (3)を棒状にまとめてラップで包み、冷蔵庫で休ませます。
  6. (あんを作ります)
  7. こしあんとラードを混ぜ合わせ、6等分にします。
  8. 1cm幅に切ったバナナを(5)で包み、丸めます。
  9. (仕上げます)
  10. (4)を6等分に切り、めん棒でのばして(6)を包み、オーブンシートを敷いたオーブン皿に並べます。
  11. (7)に卵黄を塗り、かぼちゃの種をのせて温めたガス高速オーブンで焼きます(180℃ 約15分)。

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