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さんまの和風スパゲッティ

  • 515Kcal
  • 30分以下

ビタミンは?

さんまの和風スパゲッティレシピ

材料(4人分)

  • スパゲッティ(1.6mm) 320g
  • さんま(3枚おろし) 2尾
  • (A)
  • ・酒 大さじ1
  • ・しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • オリーブ油 適量
  • 適量
  • しめじ 1パック
  • にんにく 1/2片
  • 赤唐辛子 小1本
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • バター(無塩) 10g
  • 水菜(サラダ用) 40g
  • スパゲッティ(1.6mm) g
  • さんま(3枚おろし)
  • (A)
  • ・酒 大さじ
  • ・しょうゆ 大さじ
  • 片栗粉 適量
  • オリーブ油 適量
  • 適量
  • しめじ パック
  • にんにく
  • 赤唐辛子 本(小)
  • 大さじ
  • しょうゆ 大さじ
  • バター(無塩) g
  • 水菜(サラダ用) g
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. さんまは食べやすい大きさに切って(A)で下味をつけます。
  2. (1)の水気をふき取り、片栗粉をまぶしてオリーブ油をからめます。アルミホイルを敷いた水なし両面焼きグリルに並べて焼きます(上下強火 約5分)。
  3. しめじは石突きを取り、小房に分けます。
  4. スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩(湯の1%量)を加えて、アルデンテにゆでます(約7分)。
  5. フライパンにオリーブ油と潰したにんにく、種を取った赤唐辛子を入れ、弱火にかけます。香りが出ればにんにく、赤唐辛子を取り出します。(3)を加えて炒め、酒を加えてアルコール分をとばします。
  6. (5)に(4)を加え、しょうゆで味を調え、最後にバターを加えて火を止めます。
  7. (6)、(2)を器に盛り、5cmの長さに切った水菜を飾ります。

このレシピのポイント

(4)の工程のときに、(コンロ調理タイマー)の機能を使うと便利です。

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