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トマトの真っ赤なガスパチョ

  • 70Kcal
  • 20分以下

脂質量は?

トマトの真っ赤なガスパチョレシピ

材料(6人分)

  • トマト(完熟) 2個(約400g)
  • 玉ねぎ 50g
  • きゅうり 30g
  • にんにく 3g
  • (A)
  • ・トマトジュース(無塩) 500ml
  • ・ワインビネガー(赤) 大さじ2
  • ・EVオリーブ油 大さじ2
  • ・塩 小さじ1
  • ・チリペッパーソース 約小さじ1/2
  • パプリカ(赤) 適量
  • トマト(完熟) 個(1個=200g)
  • 玉ねぎ g
  • きゅうり g
  • にんにく g
  • (A)
  • ・トマトジュース(無塩) ml
  • ・ワインビネガー(赤) 大さじ
  • ・EVオリーブ油 大さじ
  • ・塩 小さじ
  • ・チリペッパーソース 小さじ
  • パプリカ(赤) 適量
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. トマトは湯むきし、種を取り除いて適当な大きさに切ります。玉ねぎ、きゅうりも同様に切ります。にんにくは芽を取り除きます。
  2. (1)と(A)をミキサーにかけて裏ごしし、冷蔵庫で冷やします。
  3. (2)を器に盛り、みじん切りにしたパプリカを飾ります。

このレシピのポイント

トマトを使って真っ赤なガスパチョをつくりましょう。トマトの赤色色素に含まれるリコピンは強い抗酸化力があり、油を一緒に摂ることで吸収率が高まります。

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