ログイン

旬の食材
ゴーヤー
豚肉
なす
豆腐

鴨肉と大根の煮物

  • 386Kcal
  • 60分以下

糖質量は?

鴨肉と大根の煮物レシピ

材料(2人分)

  • 鴨むね肉 1枚
  • くず粉 大さじ2
  • (A)
  • ・だし汁 1カップ
  • ・酒 大さじ2
  • ・みりん 大さじ2
  • ・砂糖 大さじ2
  • ・しょうゆ 大さじ2
  • 大根 120g
  • 小松菜 50g
  • (B)
  • ・だし汁 150ml
  • ・酒 小さじ2
  • ・みりん 小さじ2
  • ・砂糖 小さじ2
  • ・しょうゆ 大さじ1
  • 鴨むね肉
  • くず粉 大さじ
  • (A)
  • ・だし汁 カップ
  • ・酒 大さじ
  • ・みりん 大さじ
  • ・砂糖 大さじ
  • ・しょうゆ 大さじ
  • 大根 g
  • 小松菜 g
  • (B)
  • ・だし汁 ml
  • ・酒 小さじ
  • ・みりん 小さじ
  • ・砂糖 小さじ
  • ・しょうゆ 大さじ
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 鴨肉はひと口大の削ぎ切りにしてくず粉をまぶします。
  2. 鍋に(A)を温めて(1)を煮ます(約4分)。
  3. 大根は皮をむいて2cm厚の半月切りにして(B)で煮ます(約30分)。
  4. 小松菜は塩(分量外)を入れた熱湯でゆで、3cmの長さに切って(B)の一部を取って漬けます。
  5. 器に(2)、(3)、(4)を盛り付け、(2)の煮汁をかけます。

このレシピのポイント

(2)(3)の工程で、コンロ調理タイマー機能を使えば便利です。

ピックアップレシピPickUp!

特集New!