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うにご飯

  • 303Kcal
  • 60分以上

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うにご飯レシピ

材料(4人分)

  • うるち米 1合
  • もち米 1合
  • だし昆布 3cm角
  • 大さじ1
  • 粒うに(瓶詰め) 20g
  • 卵黄 1個分
  • 木の芽 10枚

作り方

  1. 米は洗って炊飯器のかまに入れ、酒と水を合わせて400mlにして加え、だし昆布を加えて30分置きます。だし昆布を取り出して炊きます。
  2. 粒うには卵黄を加えて溶きのばし、鍋に入れてパラパラになるまで炒ります。
  3. 木の芽は刻みます。
  4. 炊き上がった(1)に(2)、(3)を混ぜ込み、型で抜きます。

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