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ひじきの豆サラダ

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  • 30分以下

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ひじきの豆サラダレシピ

材料(4人分)

  • 長ひじき 5g
  • ミックスビーンズ 50g
  • さやいんげん 6本
  • ミニトマト 4個
  • (ドレッシング)
  • ・はちみつ 小さじ2
  • ・合わせみそ 小さじ1
  • ・酢 小さじ2
  • ・サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 長ひじきは戻して、食べやすい長さに切ります。
  2. さやいんげんはゆでて斜めに切ります。ミニトマトは4等分に切ります。
  3. ドレッシングの材料を合わせます。
  4. フライパンに(1)とミックスビーンズを入れて、少し温める程度に軽く炒めます。
  5. (4)を熱いうちに(3)のドレッシングと合わせ、冷まします。
  6. (5)に(2)を加えて混ぜ、器に盛ります。

このレシピのポイント

ヘルシーなひじきとミックスビーンズがはちみつみそドレッシングとよく合う低カロリーサラダです。食物繊維を多く含むさやいんげん。食感が苦手な人は、斜めにスライスすることで食べやすくなります。

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