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クリームパスタ温泉卵添え

  • 568Kcal
  • 30分以下

脂質量は?

クリームパスタ温泉卵添えレシピ

材料(4人分)

  • リングイネ 200g
  • 塩(ゆで用) 1%濃度(水2Lに対し20g)
  • ブロッコリー 1/2株
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン(ブロック) 80g
  • オリーブ油 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • (A)
  • ・生クリーム 150ml
  • ・牛乳 100ml
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 温泉卵 4個
  • 黒こしょう 適宜
  • リングイネ g
  • 塩(ゆで用) 1%濃度(水2Lに対し20g)
  • ブロッコリー
  • 玉ねぎ
  • ベーコン(ブロック) g
  • オリーブ油 大さじ
  • 白ワイン 大さじ
  • (A)
  • ・生クリーム ml
  • ・牛乳 ml
  • 粉チーズ 大さじ
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 温泉卵
  • 黒こしょう 適宜
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分けます。
  2. 玉ねぎは薄切り、ベーコンは7mm幅の棒状に切ります。
  3. フライパンにオリーブ油を入れて温め、玉ねぎ、ベーコンの順に加えて炒めます。
  4. (3)に白ワインを加えてアルコール分をとばし、(A)を加えます。
  5. リングイネは、1%の塩(ゆで用)を加えた熱湯でゆでます。残り2~3分で(1)も加えてゆでます。
  6. (4)に水気を切った(5)、粉チーズを加えます。塩、こしょうで味を調えて器に盛ります。
  7. 温泉卵を添え、好みで黒こしょうをふります。

このレシピのポイント

温泉卵の作り方。室温に戻した卵を、80℃に温めたお湯に漬けます。蓋をして約30分おき、冷やします。(5)の工程の時、コンロ調理タイマーを使うと便利です。(コンロ調理タイマー 約8分)

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