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スモークサーモンと鶏ささ身のサラダ仕立てヨーグルトドレッシング

  • 189Kcal
  • 20分以下

塩分は?

スモークサーモンと鶏ささ身のサラダ仕立てヨーグルトドレッシングレシピ

材料(6人分)

  • 鶏ささ身 3本
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 白ワイン 大さじ1
  • スモークサーモン 12枚
  • フルーツトマト 6個
  • モッツァレラチーズ 100g
  • ルッコラ 30g
  • ベビーリーフ 50g
  • レモン 1/2個
  • (ヨーグルトドレッシング)
  • ・プレーンヨーグルト 100g
  • ・ワインビネガー 大さじ2
  • ・砂糖 小さじ1
  • ・塩 少々
  • ・ごま油(太白) 大さじ2
  • ・こしょう 少々
  • 鶏ささ身
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 白ワイン 大さじ
  • スモークサーモン
  • フルーツトマト
  • モッツァレラチーズ g
  • ルッコラ g
  • ベビーリーフ g
  • レモン
  • (ヨーグルトドレッシング)
  • ・プレーンヨーグルト g
  • ・ワインビネガー 大さじ
  • ・砂糖 小さじ
  • ・塩 少々
  • ・ごま油(太白) 大さじ
  • ・こしょう 少々
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 鶏ささ身は筋を取り除きます。塩、黒こしょう、白ワインをかけてアルミホイルに並べ、グリルで焼きます(上下強火 約4分)。焼き上がれば、ひと口大の削ぎ切りにします。
  2. フルーツトマトは4等分に切り、モッツァレラチーズは薄切りにします。ルッコラは、食べやすい大きさに切ります。
  3. レモンは6等分に切ります。
  4. ヨーグルトドレッシングの材料を合わせ、味を調えます。
  5. 器に(1)、(2)、スモークサーモン、ベビーリーフを盛り付け、レモン、ヨーグルトドレッシングを添えます。

このレシピのポイント

鶏のささ身をグリルで焼いてうま味を逃がさないようにします。ヨーグルトドレッシングはさっぱりとした味わいです。

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