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ピンチョス3種

  • 79Kcal
  • 20分以下

塩分は?

ピンチョス3種レシピ

材料(4人分)

  • ほたて貝柱 2個
  • こしょう 少々
  • 生ハム 1枚
  • クリームチーズ 20g
  • 黒こしょう 少々
  • スモークサーモン 2枚
  • イタリアンパセリ 4枚
  • じゃがいも 50g
  • 少々
  • オリーブ油 適量
  • (A)
  • ・マヨネーズ 大さじ1
  • ・アンチョビペースト 少々
  • ・イタリアンパセリ(みじん切り) 少々
  • オリーブ(ブラック) 2個
  • ほたて貝柱
  • こしょう 少々
  • 生ハム
  • クリームチーズ g
  • 黒こしょう 少々
  • スモークサーモン
  • イタリアンパセリ
  • じゃがいも g
  • 少々
  • オリーブ油 適量
  • (A)
  • ・マヨネーズ 大さじ
  • ・アンチョビペースト 少々
  • ・イタリアンパセリ(みじん切り) 少々
  • オリーブ(ブラック)
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. ほたて貝柱は串に刺し、こしょうをして炙ります。
  2. (1)を半分にスライスし、適当な大きさに切った生ハムをはさんで半分に切り、ピックに刺します。
  3. クリームチーズは1cm角に切って黒こしょうをまぶします。適当な大きさに切ったスモークサーモン、イタリアンパセリとともにピックに刺します。
  4. じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、塩、こしょう、オリーブ油をまぶします。アルミホイルで包み、グリルで焼きます(上下強火 約10分)。
  5. 合わせた(A)を(4)のじゃがいもにからめ、半分に切ったオリーブとともにピックに刺します。器に(2)、(3)とともに盛り付けます。

このレシピのポイント

ピックにさせばおしゃれなおつまみの出来上がりです。おもてなしにもぴったり。ほたては、炙ることでうま味がアップします。(1)の工程の炙り調理時は、温度センサーの上に焼き汁などが落ちないように、温度センサーの真上は避けて調理をして下さい。(4)の工程のとき、炒めるよりも少ない油で調理でき、とってもヘルシーです。

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