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魚介とアボカドのタルタル

222Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

アボカドは、「森のバター」と言われる果物で中南米が原産地です。アボカドの油分にはコレステロールを減らし、体内の酸化を防ぎ、皮膚の豊潤作用により美肌や若さを保つ働きがあります。

材料(2人分)

まぐろ
60g
ほたて貝柱
1個
きゅうり
20g
玉ねぎ
10g
セロリ
20g
アボカド
1/4個
レモン汁
小さじ1
(A)
・マヨネーズ
25g
・EVオリーブ油
大さじ1
・塩
少々
・こしょう
少々

作り方

  1. 1.まぐろとほたて貝柱をそれぞれ5mm角に切って塩をふり、しばらくおいて水気をふき取っておきます。
  2. 2.残りの食材も(1)の大きさに揃えて切り、アボカドにはレモン汁をかけておきます。
  3. 3.(A)を合わせてソースを作り、食べる直前に(1)、(2)を和えて器に盛ります。

ワンポイントアドバイス

まぐろ、ほたて貝柱とアボカドなどのたっぷり野菜をマヨネーズソースで和えたクリーミーな一品。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 222
たんぱく質(g) 10.8
脂質(g) 18.5
炭水化物(g) 3.1
糖質(g) 1.8
食物繊維(g) 1.3
塩分(食品相当量)(g) 0.5
カルシウム(mg) 15
鉄(mg) 0.9
カリウム(mg) 390
亜鉛(mg) 0.6
ビタミンE(mg) 2.5
ビタミンB1(mg) 0.08
ビタミンC(mg) 7
コレステロール(mg) 35
ビタミンB6(mg) 0.29
ビタミンB12(μg) 2
葉酸(μg) 32
エネルギー(kcal)222カリウム(mg)390
たんぱく質(g)10.8亜鉛(mg)0.6
脂質(g)18.5ビタミンE(mg)2.5
炭水化物(g)3.1ビタミンB1(mg)0.08
糖質(g)1.8ビタミンC(mg)7
食物繊維(g)1.3コレステロール(mg)35
塩分(食品相当量)(g)0.5ビタミンB6(mg)0.29
カルシウム(mg)15ビタミンB12(μg)2
鉄(mg)0.9葉酸(μg)32

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