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オリーブのフリットと生ハム

  • 219Kcal
  • 20分以下

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オリーブのフリットと生ハムレシピ

材料(2人分)

  • オリーブ(グリーン・種なし) 4個
  • アンチョビ 少々
  • (A)
  • ・小麦粉 適量
  • ・卵 適量
  • ・パン粉(ロースト) 適量
  • 生ハム 2枚
  • EVオリーブ油 少々
  • 黒こしょう 少々

作り方

  1. オリーブの穴にアンチョビを入れ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけます。オーブン皿に並べ、EVオリーブ油をかけ、予熱をしたオーブンで焼きます(230℃前後 約5分)。または、揚げても良いでしょう。
  2. (1)にピックなどをさして盛り付け、生ハムを添えます。EVオリーブ油をかけ、黒こしょうをひきます。

このレシピのポイント

(1)の工程の時、温度キープ機能を使うと便利です(180℃)。ローストパン粉がない場合は、パン粉に少量の油をまぶしフライパンでパラパラになるまで炒めます。弱火で焦げないようにしましょう。

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