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きのこのすまし汁

  • 19Kcal
  • 20分以下

塩分は?

きのこのすまし汁レシピ

材料(2人分)

  • 生しいたけ 1枚
  • なめこ 1/3パック
  • ブラウンえのき 1/3パック
  • まいたけ(白) 1/3パック
  • あわびたけ 1/3パック
  • だし汁 2カップ
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • (A)
  • ・酒 小さじ1
  • ・薄口しょうゆ 小さじ1/2
  • ・塩 少々
  • ・ゆず果汁 少々
  • ゆず皮(千切り) 少々
  • 生しいたけ
  • なめこ パック
  • ブラウンえのき パック
  • まいたけ(白) パック
  • あわびたけ パック
  • だし汁 カップ
  • 鶏がらスープの素 小さじ
  • (A)
  • ・酒 小さじ
  • ・薄口しょうゆ 小さじ
  • ・塩 少々
  • ・ゆず果汁 少々
  • ゆず皮(千切り) 少々
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. きのこ類は石突きを取り、適当な大きさに切ります。なめこはサッと湯に通します。
  2. 鍋にだし汁と鶏がらスープの素を入れて沸かし、(1)を加えて煮ます。
  3. (A)で味を調えて椀に入れ、ゆずの皮を散らします。

このレシピのポイント

お好みのきのこを使いましょう。かつお・昆布だし汁に鶏がらスープの素を加えるとコクとうま味が増します。

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