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たけのこと生わかめのヘルシースープ

  • 14Kcal
  • 20分以下

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たけのこと生わかめのヘルシースープレシピ

材料(4人分)

  • たけのこ(ゆで) 80g
  • 生わかめ 50g
  • 白きくらげ(乾燥) 5g
  • (A)
  • ・鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
  • ・水 2・1/2カップ
  • ・酒 大さじ1
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • 青ねぎ 1/2本

作り方

  1. たけのこは食べやすい大きさの薄切りにします。わかめは熱湯に通して冷水に取り、水気を切って食べやすい大きさに切ります。
  2. 白きくらげは、水で戻して食べやすい大きさに切ります。
  3. 鍋に(A)を合わせて煮立て、(1)、(2)を加えてサッと煮ます。
  4. 器に盛り、斜め細切りにした青ねぎを飾ります。

このレシピのポイント

わかめは熱湯に通すと、海草独特の臭みが取れます。スープの色もきれいに仕上がります。

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