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チョコのベイクドチーズケーキ

  • 304Kcal
  • 60分以下

塩分は?

チョコのベイクドチーズケーキレシピ

材料(13cmハート型1台分)

  • ビスケット 35g
  • (A)
  • ・バター(無塩) 10g
  • ・牛乳 小さじ2
  • クリームチーズ 100g
  • 砂糖 20g
  • 溶き卵 40g
  • 生クリーム 50g
  • チョコレート(ミルク) 35g
  • 薄力粉 10g
  • チョコペン(ホワイト) 1本

作り方

  1. ビスケットはビニール袋に入れて、細かく砕きます。湯せんにかけて溶かした(A)を加えて混ぜます。型の底に敷き込みます。ラップなどで上から押さえて、平らにします。
  2. クリームチーズは室温に戻してやわらかくします。砂糖を2~3回に分けて加え、混ぜます。卵を2~3回に分けて加え、生クリームも加えて混ぜます。
  3. チョコレートは湯せんにかけて溶かし、(2)のクリームチーズ一部を加えてなじませた後、残りのクリームチーズに戻して全体を混ぜます。
  4. (3)に薄力粉をふるい入れ、サックリと混ぜます。(1)に流し、温めたガス高速オーブンで焼きます(170℃に予熱し40~45分)。
  5. 網の上で冷まします。チョコペンで模様を描いて仕上げます。

このレシピのポイント

溶かしたチョコレートをクリームチーズ生地の一部と合わせておくと、チョコレートがかたまらず生地が均一に混ざります。バレンタインでチョコ菓子の次に人気のチーズケーキ。その2つをあわせたおすすめのレシピです。

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