チョコのベイクドチーズケーキ
304Kcal（1/4切れ分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
チョコレートには集中力や記憶力を高める作用や、疲労回復効果、血圧の上昇を防いだりする作用があるとされています。疲れが溜まっているときにお勧めのスイーツです。
材料（13cmハート型1台分）
ビスケット
35g
(A)
・バター(無塩)
10g
・牛乳
小さじ2
クリームチーズ
100g
砂糖
20g
溶き卵
40g
生クリーム
50g
チョコレート(ミルク)
35g
薄力粉
10g
チョコペン(ホワイト)
1本
作り方
- 1.ビスケットはビニール袋に入れて、細かく砕きます。湯せんにかけて溶かした(A)を加えて混ぜます。型の底に敷き込みます。ラップなどで上から押さえて、平らにします。
- 2.クリームチーズは室温に戻してやわらかくします。砂糖を2〜3回に分けて加え、混ぜます。卵を2〜3回に分けて加え、生クリームも加えて混ぜます。
- 3.チョコレートは湯せんにかけて溶かし、(2)のクリームチーズ一部を加えてなじませた後、残りのクリームチーズに戻して全体を混ぜます。
- 4.(3)に薄力粉をふるい入れ、サックリと混ぜます。(1)に流し、温めたガス高速オーブンで焼きます(170℃に予熱し40〜45分)。
- 5.網の上で冷まします。チョコペンで模様を描いて仕上げます。
ワンポイントアドバイス
溶かしたチョコレートをクリームチーズ生地の一部と合わせておくと、チョコレートがかたまらず生地が均一に混ざります。バレンタインでチョコ菓子の次に人気のチーズケーキ。その2つをあわせたおすすめのレシピです。
【栄養価（1/4切れ分換算）】
| エネルギー（kcal） | 304 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.3 |
| 脂質（g） | 21.7 |
| 炭水化物（g） | 20.9 |
| 糖質（g） | 20.2 |
| 食物繊維（g） | 0.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 |
| カルシウム（mg） | 89 |
| 鉄（mg） | 0.6 |
| カリウム（mg） | 108 |
| 亜鉛（mg） | 0.6 |
| ビタミンE（mg） | 0.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 91 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 11 |
| エネルギー（kcal） | 304 | カリウム（mg） | 108 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.3 | 亜鉛（mg） | 0.6 |
| 脂質（g） | 21.7 | ビタミンE（mg） | 0.7 |
| 炭水化物（g） | 20.9 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 20.2 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.7 | コレステロール（mg） | 91 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 89 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 0.6 | 葉酸（μg） | 11 |
