ログイン

旬の食材
ゴーヤー
豚肉
なす
豆腐

簡単チャプチェ

  • 300Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

簡単チャプチェレシピ

材料(2人分)

  • 春雨 60g
  • 牛もも肉(薄切り) 50g
  • (A)
  • ・しょうゆ 大さじ3
  • ・砂糖 大さじ1・1/2
  • ・塩 少々
  • ・長ねぎ(みじん切り) 5cm分
  • ・にんにく(おろし) 1/2片分
  • ・すりごま(白) 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1・1/4
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パプリカ(赤) 1個
  • きゅうり 1/2本
  • 干ししいたけ 2枚
  • 少々
  • 春雨 g
  • 牛もも肉(薄切り) g
  • (A)
  • ・しょうゆ 大さじ
  • ・砂糖 大さじ
  • ・塩 少々
  • ・長ねぎ(みじん切り) cm
  • ・にんにく(おろし) 片分
  • ・すりごま(白) 大さじ
  • ごま油 大さじ
  • 玉ねぎ
  • パプリカ(赤)
  • きゅうり
  • 干ししいたけ
  • 少々
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 春雨は熱湯に約5分つけて戻し、食べやすい長さに切ります。
  2. 牛もも肉は細切りにして(A)の半量とごま油(大さじ1/4)に約15分漬け込みます。
  3. 玉ねぎ、パプリカ、きゅうりは細切りにします。干ししいたけはぬるま湯につけて戻し、石突きを取って薄切りにします。
  4. フライパンに残りのごま油を熱し、(3)を順に炒めて塩をし、ボウルに取り出します。
  5. 同じフライパンで(2)の牛もも肉を炒め、(4)の炒めた野菜と同じボウルに取り出します。
  6. さらに同じフライパンで(1)を炒めて水気をしっかりとばし、残りの(A)を加えて煮ます(味が浸み込みやすくなります)。(5)と同じボウルに取り出し、全体をよく混ぜ合わせます。

このレシピのポイント

韓国料理のチャプチェレシピ。しっかり下味をつけた牛肉が春雨とよく合う一品です。干ししいたけの戻し汁は残りの(A)に加えても良いでしょう。

ピックアップレシピPickUp!

特集New!