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たこと菜の花のねぎしょうがソース和え

  • 104Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

たこと菜の花のねぎしょうがソース和えレシピ

材料(4人分)

  • たこ(ゆで) 150g
  • 菜の花 12本
  • 少々
  • (A)
  • ・長ねぎ(みじん切り) 30g
  • ・しょうが(おろし) 10g
  • ・ピーナッツ油 大さじ2
  • ・塩 ふたつまみ
  • ・砂糖 少々
  • ・こしょう 少々

作り方

  1. たこはスライスします。菜の花は塩を入れた熱湯でゆでて冷水に取り、水気を切って3~4cmの長さに切ります。
  2. ねぎしょうがソースを作ります。(A)の長ねぎとしょうがをボウルに合わせ、熱したピーナッツ油をかけます。残りの調味料を加えてよく混ぜ、(1)を加えて和えます。

このレシピのポイント

熱した油をかけることで、ねぎ、しょうがの香りが引き立つソースになります。(2)の工程の時、温度キープ機能を使うと便利です(200℃)。

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