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そら豆といかのスイートチリソースサラダ

  • 98Kcal
  • 20分以下

塩分は?

そら豆といかのスイートチリソースサラダレシピ

材料(4人分)

  • いか 80g
  • 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • そら豆(さや付き) 150g
  • じゃがいも 100g
  • トマト 1個
  • レタス 50g
  • (ドレッシング)
  • ・スイートチリソース 大さじ1
  • ・酢 大さじ1
  • ・ぽん酢しょうゆ 大さじ1
  • ・しょうゆ 小さじ1/2
  • 適量
  • こしょう 適量
  • サラダ油 適量
  • いか g
  • 大さじ
  • 片栗粉 大さじ
  • そら豆(さや付き) g
  • じゃがいも g
  • トマト
  • レタス g
  • (ドレッシング)
  • ・スイートチリソース 大さじ
  • ・酢 大さじ
  • ・ぽん酢しょうゆ 大さじ
  • ・しょうゆ 小さじ
  • 適量
  • こしょう 適量
  • サラダ油 適量
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. いかは格子状に切り込みを入れ、2cm角に切ります。塩、酒、片栗粉をもみ込んで熱湯でサッとゆでます。
  2. そら豆はさやごと両面焼きグリルで焼き(上下強火 約10分)、さやから取り出して皮をむきます。じゃがいもは皮付きのまま5mm厚の半月切りにし、塩、こしょう、サラダ油をからめます。アルミホイルにのせて両面焼きグリルで焼きます(上下強火 約7分)。
  3. トマトは直火で炙り、冷水に取って皮と種を除き、2cm角に切ります。レタスは千切りにし、冷水につけてパリッとさせます。
  4. 器に(1)のいか、(2)の野菜、水気を切った(3)のトマトとレタスを盛り、ドレッシングの材料を合わせて添えます。

このレシピのポイント

そら豆は、サヤごと焼くと甘味が増しておいしくなります。じゃがいもはボウルなどの別の器に入れて油をからめましょう。アルミホイルに余分な油がたまらないように注意しましょう。炙り調理時は温度センサーなどの上に焼き汁などが落ちないように、温度センサーの真上は避けて調理して下さい。

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