ログイン

旬の食材
なす
豚肉
にんじん
豆腐

韓国風まぐろのとろとろ丼

  • 418Kcal
  • 60分以下

糖質量は?

韓国風まぐろのとろとろ丼レシピ

材料(4人分)

  • 2合
  • まぐろ(刺身用) 160g
  • 玉ねぎ 25g
  • あさつき 2本
  • (A)
  • ・コチュジャン 大さじ1
  • ・しょうが(おろし) 小さじ2
  • ・しょうゆ 大さじ1・1/3
  • ・砂糖 大さじ1/2
  • ・ごま油 大さじ1・1/3
  • オクラ 10本
  • しょうゆ 小さじ2
  • 長いも 180g
  • 適量
  • きりごま(白) 小さじ1
  • 青じそ 4枚
  • うずら卵 4個
  • 韓国のり 8枚
  • まぐろ(刺身用) g
  • 玉ねぎ g
  • あさつき
  • (A)
  • ・コチュジャン 大さじ
  • ・しょうが(おろし) 小さじ
  • ・しょうゆ 大さじ
  • ・砂糖 大さじ
  • ・ごま油 大さじ
  • オクラ
  • しょうゆ 小さじ
  • 長いも g
  • 適量
  • きりごま(白) 小さじ
  • 青じそ
  • うずら卵
  • 韓国のり
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 米は水加減をして約30分置いて炊きます。
  2. まぐろは1cm角に切ります。玉ねぎはスライスして水にさらし、水気を切ります。あさつきは小口切りにします。
  3. オクラは塩ゆでし、包丁で細かくたたいてしょうゆを加えます。長いもは皮をむいてビニール袋に入れ、すりこ木等でたたき、塩を加えます。
  4. (A)を合わせ、(2)のまぐろ、水気を切った玉ねぎ、あさつきと和えます。
  5. 丼に(1)のご飯を盛り、きりごまをふって青じそ、(3)のオクラと長いも、(4)をのせます。うずら卵を割り入れ、ちぎった韓国のりを散らします。

このレシピのポイント

まぐろ丼にひと工夫、たれにコチュジャンを加えて韓国風にアレンジ。

このレシピを含むおすすめ献立 会員

ピックアップレシピPickUp!

特集New!