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なめことじゅんさいの赤だし

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  • 20分以下

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なめことじゅんさいの赤だしレシピ

材料(2人分)

  • なめこ 40g
  • じゅんさい 20g
  • だし汁 300ml
  • 赤みそ 18g
  • 三つ葉 4本

作り方

  1. なめことじゅんさいは、それぞれサッと熱湯に通します。
  2. 温めただし汁になめこを加え、ひと煮立ちすれば赤みそを溶き入れます。(お好みで、酒(小さじ1/2)を加えてもよいでしょう。風味がよくなります。)
  3. 器にじゅんさいを入れて(2)を注ぎ、1cmの長さに切った三つ葉を散らします。

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