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厚揚げとパプリカの甘辛だし

  • 134Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

厚揚げとパプリカの甘辛だしレシピ

材料(1人分)

  • しし唐辛子 1本
  • パプリカ(赤) 30g
  • パプリカ(黄) 30g
  • 厚揚げ(絹) 60g
  • 削り節 適量
  • だし汁 大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2

作り方

  1. しし唐辛子は穴を開け、パプリカ、厚揚げとともに両面焼きグリルで焼きます。しし唐辛子(上下強火 約2分)、パプリカ(上下強火 8~10分)、厚揚げ(上下強火 6~8分)。
  2. しし唐辛子はヘタを取って長さを半分にし、パプリカは皮をむいて3cmの長さの細切りにします。
  3. 鍋にだし汁、酒、しょうゆ、みりんを合わせてひと煮立ちさせます。
  4. 器に厚揚げをおいて、上に(2)の野菜を盛り、(3)のだし汁をかけて削り節を盛ります。

このレシピのポイント

香ばしく焼いた厚揚げに、甘辛だしをたっぷりかけた簡単レシピです。グリルで焼くと、野菜はうま味が凝縮されておいしくなり、厚揚げは表面がカリッとした食感になります。

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