さっぱり杏仁ゼリーのすいか添え
97Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
すいかは、カリウムが豊富に含まれています。カリウムはナトリウムとのバランスを保つ作用があります。余分なナトリウムの排出を促し、利尿作用を高めて、ナトリウムの過剰摂取によるむくみの改善に役立ちます。
材料（2人分）
すいか
100g(正味)
(A)
・牛乳
120ml
・砂糖
15g
板ゼラチン
2g
アーモンドエッセンス
適量
チョコチップ
適量
作り方
- 1.すいかは種を取り除いて1cm角に切ります。板ゼラチンはたっぷりの冷水(分量外)につけて戻します。
- 2.鍋に(A)を合わせて沸騰直前まで温め、砂糖を溶かします。火から下ろし、冷水で戻して水気を切った(1)の板ゼラチンを加えて溶かします。
- 3.粗熱を取ってアーモンドエッセンスを加え、冷水に当ててとろみを付け、器に流して冷やしかためます。
- 4.(1)のすいかとチョコチップを飾ります。
ワンポイントアドバイス
好きなフルーツに代えてアレンジしてみましょう。アーモンドエッセンスの風味がとばないように、あら熱をとってから入れましょう。とろみをつけてから器に流すと早くかたまります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 97 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.2 |
| 脂質（g） | 2.7 |
| 炭水化物（g） | 15.6 |
| 糖質（g） | 15.4 |
| 食物繊維（g） | 0.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 71 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 155 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 6 |
| コレステロール（mg） | 7 |
| ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 5 |
| エネルギー（kcal） | 97 | カリウム（mg） | 155 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.2 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 2.7 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 15.6 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 15.4 | ビタミンC（mg） | 6 |
| 食物繊維（g） | 0.2 | コレステロール（mg） | 7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| カルシウム（mg） | 71 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 5 |
