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ビーンズと野菜のトマト風味スープ

  • 97Kcal
  • 30分以下

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ビーンズと野菜のトマト風味スープレシピ

材料(1人分)

  • 玉ねぎ 15g
  • にんじん 10g
  • セロリ 10g
  • ベーコン 1/2枚
  • ミックスビーンズ(水煮) 15g
  • 白ワイン 小さじ1
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
  • 1カップ
  • ホールトマト(缶詰) 20g
  • ローリエ 1/4枚
  • 少々
  • こしょう 少々
  • オリーブ油 小さじ1/2
  • イタリアンパセリ 適量
  • 玉ねぎ g
  • にんじん g
  • セロリ g
  • ベーコン
  • ミックスビーンズ(水煮) g
  • 白ワイン 小さじ
  • コンソメ(顆粒) 小さじ
  • カップ
  • ホールトマト(缶詰) g
  • ローリエ 1/4枚
  • 少々
  • こしょう 少々
  • オリーブ油 小さじ
  • イタリアンパセリ 適量
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 玉ねぎ、にんじん、セロリ、ベーコンは千切りにします。
  2. 鍋にオリーブ油を入れ、(1)を加えてしんなりするまで炒めます。白ワインを加えてアルコール分をとばし、コンソメ、水、ホールトマト(潰しながら入れます)、ローリエを加えて煮ます(約8分)。残り2分でミックスビーンズを加えます。
  3. 塩、こしょうで味を調えて器に盛り、イタリアンパセリを添えます。

このレシピのポイント

食物繊維豊富な豆類は水煮を使えばすぐに調理できて便利です。野菜も一緒にとれる朝食にもおすすめの一品です。材料の長さ、太さをそろえて切ると火の通りが均一になり、見た目も美しくなります。(2)の工程の時、コンロ調理タイマーを使うと便利です。

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