ハニーラスクと柿のマリネ添え
178Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
柿にはビタミンA、ビタミンCなどの栄養素が多く含まれます。また、カリウムも豊富なので、血圧が高めの方にお勧めのフルーツです。カリウムは体内の余分なナトリウムを排出するので、高血圧を改善するのに役立ちます。
材料（4人分）
フランスパン
8枚(7mm厚)
(A)
・バター(無塩)
30g
・はちみつ
20g
アーモンドダイス
適量
柿
100g
(B)
・グラニュー糖
少々
・ブランデー
小さじ1
バニラアイスクリーム
適量
ミント
適量
作り方
- 1.フランスパンはオーブン皿に並べ、温めたガス高速オーブンで焼きます(120℃ 約15分)。
- 2.(1)に合わせた(A)を塗り、アーモンドダイスを重ならないように散らして、再び温めたガス高速オーブンで焼きます(140℃ 約25分)。
- 3.柿は皮をむいて、1cm角に切り、(B)でマリネして冷やします。
- 4.(2)のフランスパンを器に盛り、(3)、バニラアイスクリームを添え、ミントを飾ります。
ワンポイントアドバイス
フランスパンは食パンやクロワッサンなどに、はちみつは黒砂糖、メープルシュガー、コンデンスミルクなどに、アーモンドダイスはごま、シナモン、ペッパーなどに代えて、いろいろなバリエーションを楽しめます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 178 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.5 |
| 脂質（g） | 9.4 |
| 炭水化物（g） | 20.7 |
| 糖質（g） | 20 |
| 食物繊維（g） | 0.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 |
| カルシウム（mg） | 51 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 116 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 14 |
| コレステロール（mg） | 32 |
| ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 8 |
| エネルギー（kcal） | 178 | カリウム（mg） | 116 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.5 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 9.4 | ビタミンE（mg） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 20.7 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 20 | ビタミンC（mg） | 14 |
| 食物繊維（g） | 0.7 | コレステロール（mg） | 32 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 | ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| カルシウム（mg） | 51 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 8 |
