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フリッタータ(イタリアンオムレツ)サラダ添え

  • 210Kcal
  • 20分以下

脂質量は?

フリッタータ(イタリアンオムレツ)サラダ添えレシピ

材料(6人分)

  • 5個
  • ベーコン 2枚
  • 少々
  • こしょう 少々
  • ブロッコリー 1/2株
  • モッツァレラチーズ 50g
  • オリーブ油 大さじ2・1/3
  • バター(無塩) 15g
  • きゅうり 1本
  • フルーツトマト 3個
  • ベビーリーフ 50g
  • トマトケチャップ 適量
  • (ドレッシング)
  • ・ワインビネガー(白) 大さじ1
  • ・粒マスタード 小さじ1
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • ・EVオリーブ油 大さじ2
  • ベーコン
  • 少々
  • こしょう 少々
  • ブロッコリー
  • モッツァレラチーズ g
  • オリーブ油 大さじ
  • バター(無塩) g
  • きゅうり
  • フルーツトマト
  • ベビーリーフ g
  • トマトケチャップ 適量
  • (ドレッシング)
  • ・ワインビネガー(白) 大さじ
  • ・粒マスタード 小さじ
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • ・EVオリーブ油 大さじ
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. フライパンにオリーブ油(大さじ1/3)を熱し、1cmの幅に切ったベーコンを炒めます。
  2. ブロッコリーは小さめの小房に分け、かために塩ゆでします。モッツァレラチーズは1cm角に切ります。
  3. ボウルに卵を溶きほぐし、(1)のベーコン、(2)、塩、こしょうを加えます。
  4. 直径18cmのフライパンに残りのオリーブ油(大さじ2)とバターを熱し、(3)を流し入れます。混ぜながら丸く形を整え、ふたをして卵が半熟にかたまるまで焼き、裏返して中まで火を通します。
  5. きゅうりは乱切りにし、フルーツトマトはくし形に切ります。
  6. ドレッシングを作ります。ボウルにEVオリーブ油以外の調味料を合わせます。後で、EVオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜます。
  7. (4)を6等分に切り、器に盛ります。ベビーリーフ、(5)を彩りよく盛り、(6)のドレッシング、トマトケチャップを添えます。

このレシピのポイント

(4)の工程の時、温度キープ機能を使うと便利です(160℃)。

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