ログイン

旬の食材
白菜
豚肉
さつまいも
お鍋

かに入り酸辣湯(サンラータン)

  • 81Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

かに入り酸辣湯(サンラータン)レシピ

材料(4人分)

  • かに身 40g
  • たけのこ(ゆで) 20g
  • 長いも 30g
  • 木綿豆腐 30g
  • 絹さや 3枚
  • きくらげ(乾燥) 1g
  • 春雨 10g
  • 1個
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
  • 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 少々
  • こしょう 少々
  • (A)
  • ・酢 大さじ1
  • ・しょうゆ 小さじ2
  • ・ラー油 小さじ1
  • ・ごま油 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • かに身 g
  • たけのこ(ゆで) g
  • 長いも g
  • 木綿豆腐 g
  • 絹さや
  • きくらげ(乾燥) g
  • 春雨 g
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ
  • 小さじ
  • 砂糖 小さじ
  • 少々
  • こしょう 少々
  • (A)
  • ・酢 大さじ
  • ・しょうゆ 小さじ
  • ・ラー油 小さじ
  • ・ごま油 小さじ
  • 水溶き片栗粉 適量
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. たけのこ、長いも、木綿豆腐、絹さやは細切りにします。
  2. きくらげは水で戻して細切りにし、春雨は熱湯で戻して5cmの長さに切ります。
  3. 鍋に鶏がらスープの素、水(2・1/2カップ)を合わせ、沸騰させます。酒、砂糖、塩、こしょうを加え、たけのこ、長いも、木綿豆腐、(2)を加えて煮ます。
  4. アクを取り、水溶き片栗粉でとろみを付けます。粗くほぐしたかに身、溶いた卵を入れ、絹さや、(A)を加えます。

このレシピのポイント

材料を同じ大きさに切りそろえると仕上がりがきれいです。

このレシピを含むおすすめ献立 会員

ピックアップレシピPickUp!

特集New!