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ジンジャー風味のゼリー

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  • 30分以下

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ジンジャー風味のゼリーレシピ

材料(6人分)

  • ジンジャーエール(辛口) 300ml
  • 砂糖 20g
  • 50ml
  • 板ゼラチン 7g
  • オレンジ 1/2個
  • いちご 3個
  • チャービル(セルフィーユ) 6枚

作り方

  1. オレンジは果肉を取り出し、いちごとともに小切りにし、器に分け入れます。
  2. 砂糖と水を合わせて鍋に入れ、沸騰させて砂糖を溶かし、火を止めます。冷水で戻して水気を絞ったゼラチンを加えて溶かし、粗熱を取ってジンジャーエールをゆっくりと注ぎ入れます。
  3. (2)の鍋に氷水に当ててとろみが付くまで冷やし、(1)に分け入れて冷やしかためます。仕上げにチャービルを飾ります。

このレシピのポイント

オレンジは、白い皮が残らないように周囲をむきます。薄皮と実の間に包丁を入れるときれいに取り出せます。

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