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牛肉のごちそうサラダ

  • 277Kcal
  • 30分以下

脂質量は?

牛肉のごちそうサラダレシピ

材料(4人分)

  • 牛バラ肉(網焼き用) 160g
  • 適量
  • 黒こしょう 適量
  • オリーブ油 適量
  • 白菜 50g
  • にんじん 20g
  • クレソン 20g
  • くるみ 15g
  • ベビーリーフ 40g
  • (A)
  • ・りんご(おろし) 50g
  • ・りんご酢 大さじ1
  • ・塩 少々
  • ・黒こしょう 少々
  • ・EVオリーブ油 大さじ2
  • 牛バラ肉(網焼き用) g
  • 適量
  • 黒こしょう 適量
  • オリーブ油 適量
  • 白菜 g
  • にんじん g
  • クレソン g
  • くるみ g
  • ベビーリーフ g
  • (A)
  • ・りんご(おろし) g
  • ・りんご酢 大さじ
  • ・塩 少々
  • ・黒こしょう 少々
  • ・EVオリーブ油 大さじ
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 牛肉は塩、黒こしょうをふり、フライパンにオリーブ油を熱して焼きます。
  2. 白菜は5cmの長さの細切りにします。にんじんは5cmの長さの千切り、クレソンは5cmの長さに切ります。
  3. くるみはガス高速オーブンでロースト(160℃ 約10分)し、小切りにします。
  4. (A)を順に合わせてドレッシングを作ります。
  5. (2)とベビーリーフを合わせ、器に盛ります。(1)をのせて(3)を散らし、(4)をかけます。

このレシピのポイント

りんご酢はお好みのフルーツビネガーで代用できます。鶏肉や魚介類を使ったサラダにもピッタリです。

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