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長いものスティック焼き春巻き

  • 256Kcal
  • 20分以下

脂質量は?

長いものスティック焼き春巻きレシピ

材料(2人分)

  • 長いも 100g
  • 大葉 6枚
  • しょうが(千切り) 20g
  • みそ 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 春巻きの皮 3枚
  • サラダ油 適量
  • (のり)
  • ・薄力粉 大さじ1
  • ・水 大さじ1

作り方

  1. 長いもの皮をむき1㎝角の棒状に切ります。大葉・春巻きの皮は半分に切ります。みそとみりんを合わせておきます。薄力粉と水を混ぜ合わせてのりを作っておきます。
  2. 春巻きの皮の上に大葉、合わせたみそ、長いも、千切りのしょうがの順にのせます。
  3. 3辺にのりを塗り、くるくると棒状になるように巻き両端をねじります。
  4. 熱したフライパンに少し多めの油をしき(3)の全体がこんがりするまで焼きます。

このレシピのポイント

さくっと焼いた春巻きはおつまみにぴったり!揚げ焼きにすれば少ない油で済むので、手軽にチャレンジできます。中身は生でも食べれるので、表面にこんがり焼き色がつけばOK。巻く時に、大葉を奥に置いて巻くと、巻いたときに大葉がきれいに透けて見えます。ねじったところは少しおさえておくと、ほどけてゆるみにくくなるのでキレイに仕上がります。

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