しらたきとにんじんのたらこ炒め
42Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
しらたきは食品そのものが低カロリーなので、ダイエット中の食事に上手に取り入れると良いでしょう。油を少なめにしても、たらこや明太子など、風味の出るものを使うことで、おいしく仕上げることができます。
材料（2人分）
しらたき
150g
にんじん
30g
絹さや
2枚
たらこ(または明太子)
20g(約1/4腹)
酒
大さじ1
塩
少々
サラダ油
小さじ1/2
作り方
- 1.しらたきは水洗いし、食べやすい長さに切ります。
- 2.にんじんは4〜5cmの長さの千切りにし、絹さやは斜め千切りにします。
- 3.たらこは薄皮に切れ目を入れます。
- 4.鍋にサラダ油を熱し、しらたきとにんじんを入れ、水分をとばすように炒めます。
- 5.たらこ、酒、塩を加え、にんじんがしんなりしてきたら絹さやを加えます。絹さやに火が通ったら器に盛り付けます。
ワンポイントアドバイス
3色の色合いがとても鮮やかな、ローカロリーのご飯の友。炒めたたらこが香ばしく、彩りもきれいです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 42 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.7 |
| 脂質（g） | 1.5 |
| 炭水化物（g） | 4.2 |
| 糖質（g） | 1.5 |
| 食物繊維（g） | 2.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 |
| カルシウム（mg） | 64 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 89 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 35 |
| ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| ビタミンB12（μg） | 1.8 |
| 葉酸（μg） | 10 |
| エネルギー（kcal） | 42 | カリウム（mg） | 89 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.7 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 1.5 | ビタミンE（mg） | 0.9 |
| 炭水化物（g） | 4.2 | ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| 糖質（g） | 1.5 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 2.7 | コレステロール（mg） | 35 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 | ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| カルシウム（mg） | 64 | ビタミンB12（μg） | 1.8 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 10 |
