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かつおと海藻の中華和え

  • 191Kcal
  • 20分以下

脂質量は?

かつおと海藻の中華和えレシピ

材料(4人分)

  • かつおのたたき 240g
  • チンゲン菜 2株
  • 海藻ミックス(乾燥) 4g
  • 万能ねぎ 4本
  • (A)
  • ・しょうゆ 大さじ4
  • ・ごま油 大さじ2
  • ・ごま(白) 小さじ2
  • ・にんにく(みじん切り) 小さじ2

作り方

  1. チンゲン菜の軸は4~5cmの長さ、葉はざく切りにして電子レンジ(600W)で加熱(2分程度)して冷水に取り、水気を絞ります。
  2. 海藻ミックスは水で戻し、水気を切ります。
  3. 万能ねぎは小口切りにします。
  4. みじん切りのにんにくと、(A)を混ぜ合わせます。
  5. かつおは5cmの厚さに切り、(1)、(2)と合わせ、(4)で和えます。
  6. 器に盛り、(3)を散らします。

このレシピのポイント

にんにく入りの手作りだれがかつおや野菜、海藻と好相性。チンゲン菜の加熱時間は2分前後が目安です。少し水気が残っていた方が均等に加熱できます。しっかり冷やすとさらにおいしくいただけます。

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